"Устрицы являются одним из самых богатых источников цинка и других минералов, необходимых для здоровья."
*— Национальный институт здоровья*
Для получения суточной нормы витамина D (600 МЕ) нужно 3-4 порции жирной рыбы или 10-12 устриц. Чтобы удовлетворить потребность в цинке (11 мг для мужчин и 8 мг для женщин), потребуется около 6 устриц, так как они содержат 5-6 мг цинка на порцию. Для достижения суточной нормы железа (8 мг для мужчин и 18 мг для женщин) нужно около 10 устриц, так как они содержат примерно 7 мг железа на порцию.
Однако стоит помнить о минусах такого рациона : устрицы могут накапливать тяжелые металлы и токсины, что неблагоприятно для организма человека. Качество устриц варьируется в зависимости от места обитания, что увеличивает риск отравления.
Несмотря на преимущества морепродуктов, БАДы всё еще остаются более безопасным способом получения необходимых витаминов и минералов.